誠に勝手ながら、弊社のの夏季休業を下記のとおりとさせていただきます。期間中は、商品の発送、電話・FAXでの注文、お問合せ対応など全ての業務が休止となります。ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解いただきたくお願い申し上げます。 ≪休業日程≫ 8月13日（木）～8月16日（日） ≪商品の発送について≫ 8/10までにご注文・お支払いいただいた場合は休業日前の発送を予定しておりますが、在庫状況や件数の関係により8/17以降の発送とさせていただく場合もございますので、予めご了承下さい。
【新刊】若杉ばあちゃんの野草料理
【配送方法】
1冊まで郵便利用可能
2冊以上やその他に商品をご注文の場合は
ヤマト宅急便をご選択ください
今こそ伝えたい、昔からの野草の知恵
本書では、野草を楽しむための正しい野草の摘み方、掃除法と洗い方、アク抜き方法、料理、野草茶、まこもたけのレシピ10品を含めた野草料理のレシピを90品掲載。
若杉ばあちゃんが長年伝えてきた野草料理のすべてを網羅した決定版です！
今改めて老廃物がたまった体に、野草やまこもたけのデトックス力が注目されています。
若杉ばあちゃんは安心して使える野菜が少なくなっているという観点から、早い段階で野草に着目し、全国各地で野草の素晴らしさを広めてきました。
農薬も化学肥料も有機肥料も使うことなく、災害時や食糧難の際にも食べられる、野菜よりもずっとパワフルな野草ですが、知識がないと生食や誤った食べ方をしてかえって体に悪影響を及ぼすことがあります。
そこで本書では、野草の摘み方から始まり、掃除法と洗い方、正しいアク抜き方法などの大切な基本の部分をまずはじめに伝えています。
さらに若杉ばあちゃんが野草と同じぐらい熱心に広めてきたのが「まこもたけ」です。
まこもたけは水辺で育つイネ科の植物「まこも」の茎が肥大化したもので、収穫期の9～10月に食べておくと体のデトックスができる、とても美味しくて体が喜ぶ食材です。
レシピを10品紹介していますので、是非旬の時期に味わってみて下さい。
＜著者＞若杉友子
＜出版＞PARCO出版 （2025/2/2）
¥2,200
